Thông tin Đề tài
| Tên đề tài | Hoàn thiện quy trình công nghệ và xây dựng mô hình bảo quản vải thiều Lục Ngạn bằng màng bao gói khí quyển biến đổi (MAP) phục vụ xuất khẩu |
| Mã số đề tài | UDSXTN.01/18-19 |
| Cơ quan chủ trì (Cơ quan thực hiện) | Viện Hoá học |
| Thuộc Danh mục đề tài | Dự án Sản xuất thử nghiệm cấp Viện |
| Họ và tên | TS. Phạm Thị Thu Hà |
| Thời gian thực hiện | 01/04/2018 - 31/03/2020 |
| Tổng kinh phí | 3.400 triệu đồng |
| Xếp loại | Xuất sắc |
| Mục tiêu đề tài | - Hoàn thiện quy trình công nghệ bảo quản vải thiều Lục Ngạn bằng màng bao gói khí quyển biến đổi (MAP)
|
| Kết quả chính của đề tài | + 200kg túi màng MAP bảo quản vải thiều Lục Ngạn với các chỉ tiêu kỹ thuật:
|
| Những đóng góp mới | Hoàn thiện được quy trình công nghệ chế tạo màng MAP cho quả vải và quy trình ứng dụng công nghệ MAP để xuất khẩu vải thiều Lục Ngạn quy mô 50 tấn, quả vải sau khi xử lý đảm bảo được chất lượng và tiêu chuẩn để xuất khẩu sang các thị trường xa và khó tính như: Mỹ, Châu Âu (Ba Lan, Hà Lan), Lào, Campuchia…. Công nghệ ứng dụng MAP đáp ứng được nhu cầu xuất khẩu cũng như nội tiêu thực tế của các vùng trồng vải hơn nữa giúp duy trì và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các vùng trồng vải tại Việt Nam đặc biệt tại huyện Lục Ngạn, Bắc Giang. |
| Sản phẩm đề tài | - Quy trình công nghệ hoàn chỉnh bảo quản vải thiều Lục Ngạn bằng màng bao gói khí quyển biến đổi (MAP).
|